本食谱来自【雨鸾】老师分享的洋葱炒鸡蛋的做法 ， 懒人食谱、蛋类；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做洋葱炒鸡蛋好吃？学做洋葱炒鸡蛋需要哪些食材？为您提供洋葱炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味洋葱炒鸡蛋 。
做洋葱炒鸡蛋所需食材：主料：紫皮洋葱一个 ， 鸡蛋两个
辅料：盐适量 ， 黑胡椒碎粒适量 ， 白糖1/4小勺1/4小勺 ， 香油少许 ， 水适量
洋葱炒鸡蛋的做法步骤：1. 鸡蛋磕入碗中 ， 加一点盐打散成蛋液 ， 洋葱切去两端 ， 剥去老皮 ， 洗净！对半切开 ， 然后切成洋葱丝 。锅里放油烧至六成热 ， 油热后倒入蛋液 ， 待蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散炒熟 ， 盛出备用
2. 锅内留底油 ， 放入洋葱丝 ， 炒至洋葱丝稍稍变软的时候加一点点水（差不多50毫升吧）
3. 将洋葱炒熟 ， 然后加入炒好的鸡蛋 ， 加半小勺盐 ， 1/4小勺糖 ， 少许黑胡椒调味炒匀 ， 最后临出锅的时候加少许香油即可
温馨提示：切洋葱的时候将刀上沾少许水 ， 这样切洋葱的时候绝对不会觉得辣眼 ， 也不会流泪了 。
【洋葱炒鸡蛋的做法（家常菜）】
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