奇香红白丝的做法（京菜）
奇香红白丝的做法简单是京菜菜谱的常见菜，不一定要看奇香红白丝视频才能学会，但怎么做奇香红白丝最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道奇香红白丝吧 。
菜系及功效：京菜 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：滑炒
奇香红白丝的制作材料：主料：圆白菜50克,猪里脊肉150克
辅料：辣椒(红,尖)15克,鸡蛋清40克
调料：大葱10克,植物油30克,酱油10克,味精1克,白砂糖2克,香油10克
教您奇香红白丝怎么做，如何做奇香红白丝才好吃1. 大头菜或佛手疙瘩菜切成长4厘米的细丝，用少量清水抓洗一下，再捏干，以去掉一些盐分 。
2. 猪肉洗净，切成长5厘米的细丝，以酱油、味精、白糖、麻油、蛋清拌和腌20分钟；葱、红辣椒均切成细丝，备用 。
3. 大火烧热炒锅，锅油300克，下入肉丝拌炒至肉转白即盛出沥油 。
4. 用锅底少许余油大火略炒疙瘩丝，并加葱丝、辣椒丝增加色香，再与肉丝拌炒数下即成 。
小帖士-健康提示：
因佛手疙瘩用甜面酱腌渍加工而成，所以高血压患者宜限量食用，以防摄取过多的钠 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
【奇香红白丝的做法（京菜）】
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