用一碗美味的凉面，留住夏天的脚步 。
鸡丝凉面的主料：面条（细乌冬面）(300g)黄瓜(1根)胡萝卜(1根)木耳(3-4朵)鸡胸肉(50g)豆芽(50g)花生(20g)鸡丝凉面的调料：大蒜(1瓣)香葱(1根)芝麻酱(60ml)米醋(30ml)生抽(30ml)盐(5g)糖(5g)辣椒油(15ml)芝麻油(15ml)豆腐乳(半块)凉开水(120ml)做鸡丝凉面所需厨具：煮锅鸡丝凉面的做法图解步骤
1.用料如图
2.把鸡胸洗净 。锅中倒入清水，放入鸡胸，（可放入姜片和葱段），大火煮沸后，撇去浮末，转小火煮十分钟，煮熟后捞出晾凉 。
3.木耳用冷水浸泡，泡软后清洗干净 。
4.豆芽洗干净 。在锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳和豆芽焯烫两分钟后一起捞出 。
【鸡丝凉面的做法（黄瓜）】5.将鸡肉撕成细丝 。黄瓜，胡萝卜，木耳切丝 。葱姜切末 。
6.用小火将花生炒香 。捞出晾凉备用 。
7.将晾凉的花生放入保鲜袋里，用擀面杖压成花生碎 。
8.锅中倒入清水，大火煮沸后，放入细乌冬面，用中火煮3-5分钟捞出，反复过凉水，然后沥干 。水分挥发后，倒入橄榄油搅拌，以防粘连 。
9.把芝麻酱和半块腐乳放入碗中，加入水沿着同一个方向搅拌均匀 。
10.加入米醋和生抽，继续搅拌 。
11.加入芝麻油和辣椒油
12.最后加入盐和糖 。
13.把调好的酱汁，和所有的配料都加入盛面条的大碗中 。最后撒上花生碎即可 。
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