洗草莓为什么要用盐水
1、草莓的植株比较低 ， 在生长过程中表皮会附有很多尘埃、细菌、果虫等 ， 另外 ， 有些果农为了保证草莓的正常生长 ， 还会在上面喷洒大量的农药 ， 因此草莓表面还可能有大量的农药残留 。
2、而盐水具有一定的消炎杀菌的作用 ， 不仅可以帮助清除表面的尘埃、细菌、农药等残留 ， 还可以使其中附着的昆虫或虫卵漂浮起来 ， 更方便清洗 ， 吃起来也会更安全放心 ， 因此很多人在洗草莓的时候会用盐水浸泡 。
【洗草莓为什么要用盐水】3、一般泡5分钟左右 。一般用盐水泡草莓建议泡5分钟左右即可 ， 如果浸泡时间过短 ， 则无法起到很好的杀菌作用 ， 无法有效的消灭有害物质；而草莓的外皮薄弱 ， 如果浸泡时间过长的话 ， 盐水的高渗环境会使草莓中的水溶性纤维、维生素C、维生素B等营养成分流失 ， 导致草莓的营养价值降低 。
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