麻辣干锅虾的做法（莴笋）
怎么做麻辣干锅虾好吃?学做麻辣干锅虾需要哪些食材?为您提供麻辣干锅虾最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣干锅虾!
麻辣干锅虾的食材和调料：新鲜白虾20只莲藕一根莴笋一根葱5根姜片6片大蒜一头香菜适量新鲜红辣椒16个麻椒20粒左右生抽3大匙老抽1小匙细砂糖1小匙盐1小匙
麻辣干锅虾的的家常做法，最正宗麻辣干锅虾怎么做好吃辣椒切成辣椒圈，葱切段，大蒜一切两瓣备用
莲藕和莴笋去皮洗净，切成小段备用
白虾清洗干净祛除下线，控干水分备用
锅中倒入植物油，等油6成热左右，放入控干水分的虾，炸到两面变红色，外皮有些变得酥脆，就可以捞出控出多余油分
锅中倒入适量橄榄油，然后放入辣椒，大蒜，葱，麻椒炒出香味
【麻辣干锅虾的做法（莴笋）】然后倒入莲藕莴笋，翻炒均匀，加入除盐以外所有调味料，翻炒5到7分钟
在还有一些汤汁的时候放入炸好的虾，翻炒均匀，让虾充分吸收汤汁，然后放入盐调味
出锅后放入香菜即可
小贴士1.虾要清洗干净，要控干水分，以免炸制的时候受伤 。2.莴笋和莲藕不需要用水焯熟，就是要靠炒，让莲藕莴笋入味3.我用的这个小红辣椒非常辣，如果不能吃辣的就减少量即可 。
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