虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，有健脑、养胃、润肠的的功效，特别适合儿童食用 。这道虾仁馒头丁，配以黄瓜丁，红萝卜丁和过油的馒头丁，色彩斑斓，口感也更加丰富，滑爽不腻，咸香适口，我家小朋友和大朋友都很喜欢嘞 。
虾仁馒头丁的主料：冰鲜虾(适量)虾仁馒头丁的调料：黄瓜(适量)红萝卜(适量)馒头(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)料酒(适量)蛋清(适量)淀粉(适量)葱姜末(适量)做虾仁馒头丁所需厨具：炒锅虾仁馒头丁的做法图解步骤
1.冰鲜虾解冻后去虾线、虾头和虾壳 。
2.虾仁内放入盐，糖，鸡精码味，加蛋清、淀粉上浆 。
3.虾仁切成丁加入盐，糖，鸡精码味，再加蛋清、淀粉上浆 。
4.黄瓜和红萝卜去皮切丁 。
5.馒头切小丁 。
6.油锅三成热时下入虾仁滑熟，捞出沥净油 。
7.待升到六成热时下入馒头丁 。
8.炸至金黄后捞出沥油后放入盘内打底 。
9.炒锅上火，添入少许底油，下入葱姜末煸出香味 。
10.下入胡萝卜丁煸炒 。
11.再加入黄瓜丁略炒，烹入料酒，加少许水，加盐，鸡精定好味 。
12.倒入滑好的虾仁翻炒均匀 。
13.最后勾入少许水淀粉，淋明油 。
14.装在盛有馒头丁的盘中即可 。
15.颜色鲜艳，口感丰富，味道鲜美 。小孩子很喜欢哦 。
16.成品图
17.成品图
【虾仁馒头丁的做法（黄瓜）】
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