虾仁蒸水蛋的做法（热菜菜谱）
怎么做虾仁蒸水蛋好吃？学做虾仁蒸水蛋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的虾仁蒸水蛋 。
本食谱来自【银元宝】老师分享的虾仁蒸水蛋的做法 ， 所属分类：蛋类、午餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：10~30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
水蒸蛋是大人小孩都可以接受的食物 ， 制作方法简单也比较快手 ， 而且营养丰富 ， 加入鲜虾的水蒸蛋味道更加鲜美 ， 营养更丰富 ， 成功的水蒸蛋滑嫩无比 ， 入口即化 ， 有豆腐脑的感觉
做虾仁蒸水蛋所需食材：主料：土鸡蛋2个 ， 热水160g ， 虾仁4个 ， 盐适量 ， 生抽2g ， 香油2g
虾仁蒸水蛋的做法步骤：1. 鸡蛋加盐打匀
2. 加入热水打匀
3. 鸡蛋液过筛2遍
4. 2个虾仁剁成泥 ， 2个虾仁备用
5. 过滤好后用厨房纸巾吸去气泡 ， 加入虾泥拌匀
6. 用保鲜膜包住碗 ， 放入烧开的蒸锅中转小火蒸
7. 蒸10分钟蛋液定型放入最后的虾仁继续蒸5分钟关火不要开盖焖5分钟
8. 蒸好的鸡蛋滴入香油、生抽趁热食用
【虾仁蒸水蛋的做法（热菜菜谱）】9. 非常嫩滑
温馨提示：1、水与蛋的比例是2:1 ， 有用1:1 ， 1.5:1的比例的 2、一定要用小火蒸才不会出现蜂窝组织 3、没有电子称就用合适的容器来量一下4、包保鲜膜是为了防止水蒸气滴入5、2个土鸡蛋的量 ， 水用七八十度热水
大家在烹饪虾仁蒸水蛋的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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