怎么做凉拌豆芽面筋好吃？学做凉拌豆芽面筋需要哪些食材？为您提供凉拌豆芽面筋的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的凉拌豆芽面筋 。
凉拌豆芽面筋的主料：面筋(适量)黄豆芽(适量)胡萝卜(少许)凉拌豆芽面筋的调料：盐(适量)花椒粉(少许)香油(适量)醋(适量)生抽(适量)辣椒油(适量)大蒜(适量)做凉拌豆芽面筋所需厨具：煮锅
凉拌豆芽面筋的做法图解步骤
1.超市买来的面筋 ， 切小块清洗几遍 ， 放入水里 ， 加入少许碱面 ， 抓揉1分钟左右 。再用流动的水冲洗3遍左右 。
2.锅中添水烧开 ， 放入面筋 ， 煮1分钟左右 。
3.捞出 ， 用凉开水洗2遍 ， 挤干水分 。
4.将洗净的黄豆芽焯熟 ， 再放入胡萝卜丝烫熟即可 。
5.捞出 ， 过凉开水 ， 沥干水分 。
【凉拌豆芽面筋的做法（家常菜）】6.将面筋 ， 黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中 ， 放上蒜泥 。
7.倒入适量的香油 。
8.调入盐和少许花椒粉 。
9.调入适量的醋和生抽 。
10.调入适量辣椒油 ， 搅拌均匀 。
小窍门：调料的多少根据自己的口味来放 。洗面筋的时候加入少许碱面是中和面筋的酸味 。
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