梅陇菜棵的具体做法

材料:黄豆芽、鱿鱼、猪肉、花生、生粉、尖粉、花生油、食盐、味精、酱油 , 辣椒酱、耗油、茶
需要的器具:炒锅、小圆球、盆子、刀和剪刀、盘子
步骤:
1挑洗豆芽 , 切花生 , 横切两半 , 剪鱿鱼成丝条状;
2、切猪肉 , 肉丁状;
3、把炒锅加热 , 倒入猪肉榨出油后 , 倒入切好花生、鱿鱼丝;
4、倒入豆芽一起炒熟 , 放入调味剂 , 调味;
5、将生粉和水一起倒入盆中 , 搅拌 , 揉搓使其凝结成面团;
6、烧开水蒸面团30分钟后 , 揉搓到面团不软又不硬;
7、.取出面团一小部分搓成直径为1cm的条状切条状面团 , 长宽1cm左右 , 手沾油 , 将面块唆成小球 , 再用手掌心亲亲一摁成红细胞状;
8、左手张开把面块放在掌心上 , 右手用圆球再面块上四周滚动 , 使面块扩展成2cm左右的圆形的面片;
9、包馅:再面片上放入适量的陷 , 要有花生 , 豆芽和鱿鱼丝及猪肉;
【梅陇菜棵的具体做法】10、把面片卷起来 , 卷成圆柱状 , 再用食指和拇指亲亲按两端使其封好 , 蒸15分钟以上即可 。

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