本食谱来自【家常美食】老师分享的冬季滋补清炖羊肉的做法 ， 所属分类：驱寒暖身、肉类、煲汤 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
做冬季滋补清炖羊肉所需食材：主料：羊腿一根 ， 土豆两个 ， 青萝卜一条 ， 胡萝卜两条 ， 葱白一截
辅料：酱一块 ， 花椒适量
冬季滋补清炖羊肉的做法步骤：1. 羊腿过开水捞入汤褒 ， 加适量的水 ， 加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来） ， 花椒能很好的去除羊肉的腥味 ， 大火加热 。
2. 羊肉一边炖着 ， 一边将其他材料处理好 。葱切段 ， 姜切大块拍碎 ， 萝卜土豆等去皮后切大块 。
3. 姜最好拍的很碎 ， 这样姜汁能煲出来 ， 汤吸收姜汁会微辣 ， 即驱寒又好味 。
4. 将所有材料都加到汤褒中 ， 大火烧开 ， 去泡沫 ， 转中小火慢慢煲 ， 至少1钟头以上 。
5. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可 ， 还要有香菜！
【冬季滋补清炖羊肉的做法（热菜菜谱）】家常美食老师在(微信公众号：meishi778)分享冬季滋补清炖羊肉的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了冬季滋补清炖羊肉的家常做法了吧 。
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