本食谱来自【没有雨的季节】老师分享的红烧狮子头的做法，所属分类：肉类、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做红烧狮子头所需食材：主料：肥瘦猪肉，葱，马蹄，蒜，姜，上海青，胡椒粉，鸡蛋，八角，料酒
辅料：盐，蚝油，淀粉，香油，生抽，冰糖
红烧狮子头的做法步骤：1. 肥瘦猪肉，放入淀粉，蚝油，盐，鸡精，葱姜蒜，马蹄，鸡蛋，胡椒粉，香油，料酒剁碎，尽量剁的稍微碎一些
2. 剁好的猪肉馅，揉成一个个大丸子下油锅炸至金黄
3. 锅里留少许油，放入葱姜片，八角爆香，放入丸子，在放入水冒过丸子，放入少许生抽，老抽，少许冰糖大火煮到水开后，开中火盖上锅盖焖半个小时，调一点水淀粉，到入调好的水淀粉大火收汁
4. 上海青，洗干净，切好，放入开水焯熟，摆盘，放入丸子，道上汁就可以吃了
【红烧狮子头的做法（热菜菜谱）】没有雨的季节老师在(微信公众号：meishi778)分享红烧狮子头的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了红烧狮子头的家常做法了吧 。
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