本食谱来自【西顿美食】老师分享的咸蛋蒸肉饼的做法，所属分类：肉类、午餐，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
咸蛋蒸肉饼是苏南地区传统菜肴 。鸭蛋经盐腌一段时日，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起蒸成的肉饼特别鲜香 。
做咸蛋蒸肉饼所需食材：主料：猪肉末500g，咸蛋4个
辅料：盐5g，油15g，味精1g，干淀粉5g，料酒5g，糖1g
咸蛋蒸肉饼的做法步骤：【咸蛋蒸肉饼的做法（热菜菜谱）】1. 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃将猪肉末加盐 味精 糖 料酒 咸蛋清 干淀粉搅上劲再加油拌匀 然后放盘中压扁
2. 启动： 自动启动时间： 480 S温度： 150 ℃把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出
3. 启动： 自动启动时间： 50 S温度： 0 ℃起锅放油烧开放入葱花爆香淋在肉饼上即可
在(微信公众号：meishi778)分享咸蛋蒸肉饼的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了咸蛋蒸肉饼的家常做法了吧 。
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