本食谱来自【大裤衩哟哟】老师分享的炸猪排的做法 ， 所属分类：肉类、西餐、午餐、朋友聚餐 ， 需要烹饪时间：30~60分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
最近高产似母猪 ， 一天有时候都可以出两道菜谱！可能是想把老公喂胖了就显得我没那么圆了吧 。可是我强烈的意志力告诉我你不能吃你不能吃 ， 你是要瘦的人 ， 每次做的香喷喷的食物我都流口水了 ， 吃了每天不就是白跑步了么 ， 便宜了老公与同事
做炸猪排所需食材：【炸猪排的做法（热菜菜谱）】主料：里脊肉或大排肉500g ， 盐2g ， 生抽2勺 ， 料酒2勺 ， 研磨胡椒粉适量 ， 生粉50g ， 鸡蛋3-4个 ， 面包糠300g ， 生姜适量
炸猪排的做法步骤：1. 猪肉切成1cm的薄片
2. 用松肉锤把肉片捶薄捶松 ， 变得薄薄的 ， 然后用生抽、盐、黄酒 ， 胡椒粉 。一点点糖腌制30-60分钟
3. 准备好猪排的外衣！蛋液、淀粉、面包糠
4. 准备一个较深的平底锅 ， 和炸物利器长筷子
5. 先蛋液在裹上淀粉再裹上蛋液 ， 包裹上满满的面包糠 ， 如果喜欢吃厚厚的可以裹完面包糠可以再裹一层蛋液再裹一层面包糠 。听起来比较绕 ， 看图吧
6. 高温热油 ， 下裹好面包糠的猪排 。
7. 这是炸好第一遍的样子
8. 第二遍炸成金黄色 ， 炸好之后放在厨房用纸上吸收掉多余油！这一步可以减少点热量
9. 摆盘拍照 ， 可以配上芥末酱油也可配上番茄酱
大裤衩哟哟老师在(微信公众号：meishi778)分享炸猪排的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了炸猪排的家常做法了吧 。
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