东京文字烧的做法（四川小吃）
【东京文字烧的做法（四川小吃）】东京文字烧的做法简单是四川小吃的常见菜，不一定要看东京文字烧视频才能学会，但怎么做东京文字烧最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道东京文字烧吧 。
材料:日本麻糬适量，面煳水200g，高丽菜200g，红姜少许，天妇罗少许，小虾米少许，葱少许，干面少许，牛筋少许，明太子适量，柴鱼末少许，海苔粉少许，特制酱汁少许
做法:1.铁板加热到180℃，将橄榄油均匀涂抹在铁板上 。
2.将主菜先煎熟，再陆续加入其他食材一起拌炒(面煳水除外) 。
3.等食材完全炒熟炒软之后，由中间往外拨成一个甜甜圈般的圆形，再将面煳水倒入圆圈中 。
4.大约煎煮2分钟待面煳水稍热后，以大铲子快速拌炒所有材料，香味飘出后再摊平，将一旁已经加热过的明太子与日本年糕移入面煳内，即是「文字烧」，最后加点海苔粉、柴鱼末点缀即可 。
5.「文字烧」最好吃的地方就是锅巴的部分，记得要用小铲子一小口一小口的刮来吃，才能感受到正宗日本式的文字烧喔！这时记得要把火关到最小才不会烧焦 。
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