本食谱来自佳佳爱厨艺老师分享的皮蛋瘦肉粥的做法,所属分类:主食、粥、单身食谱、一家三口、健脾养胃,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级) 。
怎么做皮蛋瘦肉粥好吃?学做皮蛋瘦肉粥需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的皮蛋瘦肉粥 。
做皮蛋瘦肉粥所需食材:主料:大米200g,糯米50g,瘦肉100g,皮蛋1个
皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1. 大米和糯米放一起淘洗干净,加三分之二水,加小半勺香油,先放锅里烧大约30分钟 。
2. 瘦肉切细丝,加一勺盐,一勺生肉,小半勺料酒和姜末,拌匀腌制10分钟,入味 。
3. 炒锅放入三分之一水烧开,加入腌制好的肉丝,煮10分钟左右,漂去浮沫 。
【皮蛋瘦肉粥的做法(健脾开胃食谱)】4. 将肉丝和汤倒入电饭煲中,搅拌均匀,加少许盐,再烧30分钟左右 。
5. 皮蛋切小块,葱切末,放入粥中,搅拌,再煮5分钟就可以吃啦~
温馨提示:用电饭煲做的粥,所以煮的时间长一些,糯米使粥变得粘稠,口感更好,放一点就可以了,肉和皮蛋的量看个人喜好添加,标注的食材是两个人的量 。
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