本食谱来自宝宝健康食谱老师分享的鸡蛋丝瓜粥的做法，所属分类：单身食谱、健脾养胃，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做鸡蛋丝瓜粥好吃？学做鸡蛋丝瓜粥需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鸡蛋丝瓜粥 。
今天白天做的是一款宝宝养生粥，食材用到了丝瓜，丝瓜可补铁补血、清暑解毒、通便化痰，另外，丝瓜中维生素B和维生素C的含量比较高，不仅有利于大脑发育，还可以预防缺乏维生素C，增强抵抗力 。
做鸡蛋丝瓜粥所需食材：主料：鸡蛋，丝瓜，大米粥
鸡蛋丝瓜粥的做法步骤：1. 食材准备：丝瓜半根、虾皮少许（提前在清水里浸泡2遍）、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗 。
2. 丝瓜洗净，刮皮，切成细长的薄片 。
3. 泡洗干净的虾皮沥干水分（1岁以内宝宝可以用刀剁碎成虾末，1岁半以上宝宝可以直接用虾皮） 。
4. 鸡蛋打散到碗里，蛋液打匀 。
5. 香葱切末备用 。
6. 热锅后放油，先倒入丝瓜片翻炒，丝瓜片水分比较大，翻炒越1分钟即可变软 。再倒入虾皮一同翻炒 。
7. 倒入白粥 。
8. 搅拌均匀，焖煮5分钟至软烂（如果粥太稠，防止糊锅可以加少许热水，一定不要加凉水） 。
9. 均匀撒入蛋液 。
10. 再次煮至沸腾，洒上葱花，加一点点细盐调味，即可出锅啦 。因为有虾皮粉调味，一岁以内的宝宝吃不用加盐 。
温馨提示：适宜月龄：9个月以上（1岁以内不加盐）特别提示：丝瓜性凉，体质虚寒、有腹泻症状的婴幼儿不宜多食 。
【鸡蛋丝瓜粥的做法（健脾开胃食谱）】
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