本食谱来自【兔子爱暖食】老师分享的醇香不腻酱牛肉（牛腱子）的做法 ， 所属分类：肉类、午餐 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
酱牛肉 ， 即是下酒小菜 ， 又是可以搭配面条 ， 米饭 ， 又好做 ， 又受欢迎！特别适合刚刚学下厨的新手 ， 中秋快到了 ， 学习一下 ， 家庭聚餐的时候 ， 就不怕没有能拿出手的菜品啦~自己动手 ， 好吃又健康！
做醇香不腻酱牛肉（牛腱子）所需食材：主料：牛腱2条
【醇香不腻酱牛肉（牛腱子）的做法（家常菜）】辅料：盐、酱油、甜面酱、红冰糖适量 ， 五香粉1勺 ， 八角2个 ， 桂皮一片 ， 姜一大块 ， 葱适量
醇香不腻酱牛肉（牛腱子）的做法步骤：1. 完整的牛腱子肉 ， 洗净 ， 用清水泡2小时 ， 沥去血水 。
2. 将所有调料放入锅高压中 ， 锅里放入水 ， 没过肉 ， 盖上盖 。
3. 大火煮到高压锅“噗噗噗”喷气后 ， 转中小火 ， 30分钟关火 ， 晾凉后捞出 。
4. 切片 ， 开吃吧！如果味道不够咸 ， 可以自制蘸料 ， 蒜瓣剁碎 ， 越碎越好 ， 加入味极鲜、几滴香油、几滴陈醋拌匀 ， 沾着吃或淋在牛肉片上 ， 超级好味！没有味极鲜酱油的可以用生抽加白砂糖加少许开水调制 。
5. 酱肉的汤不要浪费 ， 将调料捞出 ， 剩下的汤汁放入清水煮熟的面条 ， 再铺几片酱牛肉和葱花 ， 就是香喷喷的牛肉面啦！
6. 请开始享用吧！
在(微信公众号：meishi778)分享醇香不腻酱牛肉（牛腱子）的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了醇香不腻酱牛肉（牛腱子）的家常做法了吧 。
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