本食谱会用到的厨具：炒锅，做法工艺：炒，需要烹饪时间：廿分钟，烹饪难度：简单，所属分类：热菜，口味属于：微辣风味
怎么做尖椒土豆丝好吃？做尖椒土豆丝有什么小窍门？贾府私房菜老师为您提供尖椒土豆丝的家常做法图解，让你轻松做出可口美食 。
土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效，能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效 。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压 。今天这道尖椒土豆丝，简单易做，工序也不复杂，清爽可口，老少咸宜 。
做尖椒土豆丝所需食材：土豆400克，青椒50克，红椒50克，葱20克，盐适量，鸡粉适量，花椒面适量，植物油适量尖椒土豆丝的做法步骤
一、土豆一个、青红椒各一个，葱白2根
二、土豆去皮洗净切成细丝
三、切好的土豆丝用清水过几次，过去多余淀粉
四、捞出沥干水分
五、青红椒去蒂去籽切丝，葱切丝
六、炒锅内放油，加入葱丝炒香
【尖椒土豆丝的做法（家常菜）】七、倒入土豆丝大火翻炒
八、待土豆丝炒至9成熟时，放入青红椒丝，加适量精盐、花椒面调味，大火快速翻炒均匀，最后加适量鸡粉炒匀即可
九、鲜香辣脆的土豆丝就炒好了
十、是春饼的绝佳搭配
十一、简单快速，亲们赶紧试试吧
最后提醒大家，1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘 。，2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆 。，3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用 。，
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