本食谱会用到的厨具：砂锅、炒锅，做法工艺：焖，需要烹饪时间：三刻钟，烹饪难度：普通，所属分类：热菜，口味属于：咸鲜风味
怎么做菌菇鸡煲好吃？做菌菇鸡煲有什么小窍门？coldly老师为您提供菌菇鸡煲的家常做法图解，让你轻松做出可口美食 。
挺喜欢吃各种菌菇，味鲜口感也很好，这次用来炖鸡，炖的时候不用加水，因为几种菇在炖的过程都会出汁水，这么炖出来的鸡味更香
做菌菇鸡煲所需食材：三黄鸡半只，香菇3朵，杏鲍菇1个，干香菇2个，白蘑菇3个，柱候酱1.5汤匙，蚝油2汤匙，大葱半根，洋葱1/3个，小香葱1小把，姜4片，料酒2汤匙菌菇鸡煲的做法步骤【菌菇鸡煲的做法（家常菜）】
一、准备需要的材料，鸡肉冲洗两次剁块，我是买了剁好的了，干香菇要提前用水泡发
二、大葱一根，1/3个洋葱，切滚刀块，有红葱头就用红葱头，姜切片
三、杏鲍菇切小滚刀块，香菇个白蘑菇大个的话可以切成两半
四、小香葱切段
五、锅里加少许油，四五成热时放入鸡肉，鸡皮朝下，
六、煎至两面金黄，加2勺料酒去腥，加入2姜片，和泡发的香菇翻炒
七、然后加入1.5汤匙柱候酱和2汤匙蚝油翻炒至出香味，倒入几种菇拌匀
八、砂锅里加油，加入姜片大葱和洋葱，上火炒香，我没有燃气灶，所以是放在烤箱里下火100度烧的
九、把7倒进砂锅里，盖盖上火炖煮20分钟左右
十、我没有燃气灶，只能放烤箱吖，130-140度的下火，炖了约30分钟
十一、最后加小香葱焖两分钟即可出锅
最后提醒大家，1：有红葱头的话用红葱头代替洋葱会更好吃；，2：柱候酱和蚝油都是有咸味的，所以可以不用再加盐了
推荐阅读
- 脆皮鸡翅的做法（家常菜）
- 黑木耳炒山药的做法（家常菜）
- 素炒玉米粒的做法（家常菜）
- 香辣蟹的做法（家常菜）
- 金玉满堂的做法（家常菜）
- 鱼露炒唐生菜的做法（家常菜）
- 蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法（家常菜）
- 好的钢琴老师怎样上课
- 茧有何寓意
- 表示骄傲的成语有哪些