怎么做肉末粉丝扒娃娃菜好吃？学做肉末粉丝扒娃娃菜需要哪些食材？为您提供肉末粉丝扒娃娃菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉末粉丝扒娃娃菜 。
这是一份简单易学又美味的菜肴 。而且由于主菜部分没有过油，因此油脂含量也低 。决对是减肥人士的解馋佳品哦 。
肉末粉丝扒娃娃菜的主料：娃娃菜(1颗半)肉末(50g)粉丝(1小把)肉末粉丝扒娃娃菜的调料：料酒(适量)生抽(适量)郫县豆瓣(1大勺)糖(1勺)蒜(适量)葱(适量)老抽(少许)花椒油(少许)姜(适量)做肉末粉丝扒娃娃菜所需厨具：炒锅
肉末粉丝扒娃娃菜的做法图解步骤
1.娃娃菜洗净，大片的叶子改刀成两片 。肉末放些料酒和老抽腌制 。备好粉丝，姜葱蒜切末 。
2.粉丝用冷水浸泡十分钟以上 。娃娃菜用开水焯烫至熟 。（不要太软，要保持一些脆的口感）烫菜时放适量盐和少许油，烫好捞出铺在盘底 。
3.锅中倒入适量油，五成热时倒入肉末炒散 。如果不是不粘锅，就把锅烧至微冒烟，倒入油后马上放入肉末炒散就不会粘锅了 。
4.加入1勺郫县豆瓣炒出红油后再下姜葱蒜炒香 。
5.加入1小碗水，然后把粉丝放入 。调入少许老抽、适量生抽、盐、1勺糖和少许鸡精 。
6.粉丝煮好后把粉丝捞出放在娃娃菜上 。
7.最后勾芡大火烧至汤汁浓稠，淋少许花椒油，关火 。
8.将汤汁浇上即可 。我洒了些红罗卜丁和香葱末做装饰 。
【肉末粉丝扒娃娃菜的做法（家常菜）】
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