奥尔良鸡翅是孩子们不能抵挡的美味 。没有烤箱的朋友看过来，平底锅也能胜任，煎出来的鸡翅一样美味，而且比烤箱更省时、更方便 。
奥尔良煎鸡翅的主料：鸡翅中(6个)奥尔良鸡翅腌料(20克)奥尔良煎鸡翅的调料：盐(适量)黄酒(适量)生抽(适量)色拉油(适量)做奥尔良煎鸡翅所需厨具：平底锅奥尔良煎鸡翅的做法图解步骤
1.鸡翅清洗干净，清水浸泡去除血水 。沥干水分，用叉子戳小洞 。
2.20克奥尔良鸡翅腌料放在大碗中，加适量黄酒，一点生抽、一点清水 。（液体总量20克）
3.混合均匀 。
4.鸡翅逐个沾满腌料，适当揉捏以便更好入味 。
5.保鲜膜包住，放冰箱冷藏过夜，时间越长，味道更好，时间不充分的话，至少两小时 。
6.腌好的鸡翅 。
7.平底锅烧热，放适量色拉油，油热放入鸡翅，煎至一面金黄翻面 。
8.煎至两面金黄，腌鸡翅的汤汁混合适量白开水，加入锅中 。盖好锅盖，小火煮十分钟左右 。
9.鸡翅入味熟透，大火收干汤汁即可 。
10.成品图 。
小窍门：1、鸡翅腌料按照说明，500克用35克调料，调料与水的比例1：1 。2、6个鸡翅我用了腌料20克，水、黄酒、生抽一共20克 。3、油锅烧烫再放鸡翅，鸡翅不会粘锅，表皮完整 。煎至过程用小火，以免烧焦 。
【奥尔良煎鸡翅的做法（私家菜）】
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