以前总是喜欢吃四川的腊肉腊肠和广东的腊肠，对于湘西的腊味还真是接触的很少 。最近尝了湘西风味的王家五腊肠，一下子就爱上了这湖南的腊味，尤其是那紧实的肉质，入口有嚼劲又不至于嚼不烂，味道也是很醇厚，对北方人来说，这个味道更容易接受，连我那个挑剔的儿子，平时猪肉都不吃的，对这个腊肠也是比较接受的 。趁热打铁，趁天猫店搞活动，赶快又买了两包，放着备用 。今天就用这个腊肠做孩子爱吃的土豆泥，蒸了腊肠和土豆，搭配点绿色的青翠的芦笋，软糯的土豆泥中有香香的腊肠和清脆的芦笋，口感丰富，味道也不错 。喜欢的亲们不妨也试试哦 。
芦笋腊肠土豆泥的主料：
(60g)土豆
(200g)芦笋
(3根)芦笋腊肠土豆泥的调料：小葱头(半个)盐(1g)糖(1g)胡椒粉(1g)橄榄油(5g)做芦笋腊肠土豆泥所需厨具：蒸锅、炒锅芦笋腊肠土豆泥的做法图解步骤
1.备好原料
2.把腊肠和土豆上笼蒸20分钟，蒸熟
3.把芦笋去掉根部老皮切丁，腊肠也切小丁
4.蒸熟的土豆去皮碾压成泥
5.锅中放少许橄榄油
6.下入少许洋葱碎炒香下芦笋煸炒几秒钟
7.加盐
8.加胡椒粉和糖
9.翻炒均匀后加入腊肠丁
10.翻炒均匀关火
11.把土豆泥放入
12.拌均匀
13.用月饼模成型
14.装盘享用吧 。这个土豆泥主食和菜都代替了，再搭配上一杯酸奶或者牛奶，一顿早餐就解决了，而且孩子们特别爱吃的 。
小窍门：1.腊肠蒸的多，这个菜只用截，其余的炒菜用了 。2.芦笋稍微炒一下即熟，不要长时间炒，以保持脆脆的口感 。
【芦笋腊肠土豆泥的做法（私家菜）】
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