爽口茼蒿的做法（茼蒿）
爽口茼蒿做法简单是茼蒿做法大全的常见菜，不一定要看爽口茼蒿视频才能学会，但怎么做爽口茼蒿最好吃，跟着的做法图解来做这道爽口茼蒿吧 。
爽口茼蒿的食材和调料：
茼蒿250克青葱1根大蒜2瓣干红辣椒1个盐1茶匙（5克）植物油1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（约3克）香油1/2茶匙（3ml）熟白芝麻1茶匙（5克）
教您爽口茼蒿的家常做法，如何做爽口茼蒿才好吃
【爽口茼蒿的做法（茼蒿）】一、茼蒿去掉根部，清洗干净后在清水中浸泡5分钟 。大蒜压成蒜泥静置几分钟，以便营养更好的吸收 。青葱切碎，红辣椒剪成丝
二、锅中倒入清水，大火煮开后，放入2克盐和植物油搅匀，放入茼蒿焯烫1分钟后捞出，立刻放入凉水中，待茼蒿温度下降后，捞出充分沥干水份，或者用手稍微挤压几下
三、将茼蒿切成8厘米长的段，放入容器里，加入蒜泥，葱花，辣椒丝，剩下的3克盐，糖，香油拌匀后腌制10分钟，干辣椒的味道会微微有些析出
四、食用前，撒上白芝麻即可
家常美食小贴士：
一、茼蒿和蒿子杆不是同一种食材 。茼蒿没有很长的杆，叶子比较大 。蒿子杆，叶子呈细小锯齿状，而且杆很长 。这两种食材，都可以做这道凉菜 。二、要想使茼蒿翠绿，只要在开水里加入一点点盐和植物油，焯好后，马上放入凉水中过凉，就可以了 。三、这道凉菜很爽口，只有一点点微微的辣，总体味道清淡，很适合老人，孩子和素食人群食用 。四、除了茼蒿和蒿子秆之外，焯烫过的菠菜，豆苗，鸡毛菜等也适合这个做法 。
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