本食谱来自【一霖YILIN】老师分享的西红柿鸡蛋捞面的做法 ， 所属分类：主食、面条、午餐 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
天气热了 ， 中午回家来晚捞面条 ， 那叫一个爽 ， 方便快捷 ， 清凉离口 。
做西红柿鸡蛋捞面所需食材：主料：面条500g ， 西红柿3个 ， 土鸡蛋3个 ， 大葱1根 ， 姜3片 ， 蒜5个 ， 黄瓜1根 ， 芝麻酱适量 ， 盐2勺 ， 鸡精少许 ， 黄瓜1根
西红柿鸡蛋捞面的做法步骤：1. 熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎 ， 葱姜切碎 。
2. 将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出 。
3. 锅中放稍多些油 ， 七成热下葱姜炒香 ， 多炒会别焦了 。
4. 倒入西红柿 ， 用铲子炒细碎浓稠 ， 中小火哦 。
5. 倒入一大碗水 ， 加盐、少许生抽 ， 水开倒入鸡蛋 ， 炖2分钟 ， 放鸡精 。
6. 做好的番茄卤 ， 黄瓜去皮切丝 。蒜捣成泥加点水和香油 。卤汁放凉水中冰 ， 凉了更好吃 。
7. 另起锅烧开水下面 ， 煮熟捞出过凉水 ， 讲究的过凉白开 ， 事先放冷箱冷藏下更佳 。
8. 浇上卤汁 ， 放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香 ， 关键是清凉爽口 ， 夏天吃真舒服 。加点荆芥也不错哦…
【西红柿鸡蛋捞面的做法（京菜）】学习【一霖YILIN】老师分享的食谱——《怎么做西红柿鸡蛋捞面好吃》以后 ， 你学会了西红柿鸡蛋捞面最正宗的做法吗？
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