本食谱来自【幸福小精灵静静】老师分享的果仁菠菜的做法，所属分类：一家三口、凉菜、午餐，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
夏天不思饮食一道小菜拯救你的胃口～果仁菠菜，酸爽劲脆吃起来开胃可口，拯救你的食欲 。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质 。花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等 。花生还是一味很好的中药，对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症均有较好的食疗作用 。由于它营养价值高，吃了延年益寿，故又被称为“长寿果” 。
做果仁菠菜所需食材：主料：花生仁1小碗，菠菜1把，蒜2瓣，醋2勺，鲜味酱油1勺，香油1匙，盐1/2勺，高度白酒1勺
果仁菠菜的做法步骤：1. 花生仁洗净沥干水分备用
2. 菠菜去根洗净备用
3. 锅中烧水，水热加入菠菜焯熟（大约一分钟左右即可）过冷水沥干水分切段备用
【果仁菠菜的做法（京菜）】4. 锅中加入没过花生仁的油加入花生仁小火炸熟，捞出控干油分喷洒少许高度白酒可以有效保持花生仁脆爽
5. 将花生仁和菠菜放入较大容器中，加入蒜末，鲜味酱油，醋，香油，盐搅拌均匀
6. 美味的果仁菠菜夏季必备单品 。
分享的食谱——《怎么做果仁菠菜好吃》以后，你学会了果仁菠菜最正宗的做法吗？
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