怎么做虫草花水鸭汤好吃?学做虫草花水鸭汤需要哪些食材?为您提供虫草花水鸭汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虫草花水鸭汤!
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
虫草花水鸭汤的简介：“虫草花水鸭汤”是广东经典的老火汤 。
金黄色的虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力、抗氧化、防衰老等有一定的功效 。
鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效，夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适 。
这款汤不仅美味而且滋补润肺，是夏秋季调理身体的佳肴 。
虫草花水鸭汤的食材：主料：水鸭300g虫草花20g红枣10g辅料：姜适量盐适量料酒适量虫草花水鸭汤的做法图解步骤：
1.水鸭、虫草花、大枣、姜备好 。
【虫草花水鸭汤的做法（壮腰健肾食谱）】
2.虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用 。
3.锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用 。
4.将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水 。
5.盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可 。
小贴士：1、水鸭事先要焯水去腥 。
2、焯水的时候放入姜片和料酒，也可以去除鸭肉的腥味 。
3、泡虫草花的水不要倒掉，沉淀后倒入汤煲里 。
4、如果觉得鸭汤太油，可以把鸭皮去掉 。
推荐阅读
- 虫草花蒸滑鸡的做法（壮腰健肾食谱）
- 虫草花龙骨汤的做法（壮腰健肾食谱）
- 虫草花炒木耳的做法（延缓衰老食谱）
- 鲜虫草花蒸虾饼的做法（高温作业人群食谱）
- 虫草花猪骨玉米汤的做法（阳痿早泄食谱）
- 冬瓜薏仁老鸭汤的做法（痢疾食谱）
- 虫草花鲍鱼汤的做法（咳喘食谱）
- 老鸭汤的做法（脾调养食谱）
- 樱花水晶蒸饺的做法（产妇菜谱）
- 玉米山药粉丝鸭汤的做法（孕妇菜谱）