怎么做玉米山药粉丝鸭汤好吃？需要哪些食材？小编提供玉米山药粉丝鸭汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的玉米山药粉丝鸭汤 。
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使用的厨具：煮锅
口味：原味，工艺：炖，耗时：半小时，难度：简单
鸭肉滋阴养胃，益气补虚；山药健脾益胃，化痰平喘；玉米调中开胃，宜肺宁心 。这几味搭配起来，味道清甜可口，开胃润燥，又正好适合春秋干燥天气引起的咳嗽，老少皆宜 。
做玉米山药粉丝鸭汤所需食材：主料：鸭腿1个，山药2根，玉米1个
辅料：葱2段，姜2片，蒜2瓣，盐1勺，桂皮少许，八角2个，香叶几片，十三香少许，醋少许，料酒半勺，生抽少许
玉米山药粉丝鸭汤的家常做法，最正宗的玉米山药粉丝鸭汤怎么做好吃
一、鸭肉或鸭腿洗净，切块，放入葱姜水中煮沸，漂去浮沫 。我用刀把鸭皮下比较厚的脂肪都刮掉了 。
二、热锅热油，爆香葱姜蒜，八角桂皮和香叶，将鸭块放入翻炒 。
三、加大量温水，将辅料中的调料放入调匀，大火烧开后撇去浮沫，改小火炖 。
四、玉米用刀斩成块，入汤中一起煮 。这时汤已经泛白了 。
五、山药洗净，刮皮，切长段，出锅前十分钟放入 。表面的粘液不要清洗掉，会损失粘多糖这种营养 。山药选淮山药，细长条的，不要选很粗的那种“菜山药”，那种没有食补功效 。
六、适量粉丝入汤中煮几十秒即可 。
做玉米山药粉丝鸭汤的小窍门：1. 汤很清甜，不油腻 。粉丝不放也可以，看个人喜好 。山药可以多放一些，吸收了汤汁之后软糯入味，好吃 。
2. 用半片鸭做也行，内脏和血水一定要清洗干净，不然汤会腥
【玉米山药粉丝鸭汤的做法（孕妇菜谱）】
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