准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
虫草花炒木耳的简介：这道菜是看电视节目时学到的，吃着脆嫩中带着菌香，个人还是蛮喜欢的，而且虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 。
虫草花炒木耳的食材：主料：虫草花15g水发木耳100g辅料：油适量盐适量小葱2棵红椒半个香菜1棵白糖2小匙淀粉少量生抽少量香油少许虫草花炒木耳的做法图解步骤：1.虫草花用水泡发后备用 。
2.水发木耳清洗干净后切成木耳丝备用 。
3.准备一些小葱段，红椒条和香菜段备用 。
4.取一小碗，放入三匙凉水，放入适量的盐、白糖和一小匙的淀粉兑成芡汁备用 。
5.取一小碗，放入三匙凉水，放入适量的盐、白糖和一小匙的淀粉兑成芡汁备用 。
6.虫草花煸干水分后，倒入少许油翻炒一会 。
7.倒入一半的芡汁翻炒，然后盛出备用 。
8.木耳丝也用同样的方法煸炒后盛出备用 。
【虫草花炒木耳的做法（延缓衰老食谱）】9.炒锅放少许油，放入红椒条、小葱段炒香 。
10.放入虫草花和木耳翻炒 。
11.加少许生抽翻炒 。
12.淋入少许香油 。
13.关火放入香菜，用余温炒出香味即可装盘 。
小贴士：1、虫草花和木耳丝都要事先煸干水分后再放油翻炒，这样炒出来的菜才脆爽 。
2、芝麻油要沿着锅边放入，不要放在菜的中间 。
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