怎么做韩国豆腐汤好吃？学做韩国豆腐汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的韩国豆腐汤 。
本食谱来自【breadmum】老师分享的韩国豆腐汤的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，豆制品、韩国料理；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
那一年我们拥有无限的青春，那一年我们还不知道天高地厚，那一年我们是脱了缰绳的野马，那一年我们充足的课余时间，那一年我们有参加不完的社团活动，那一年我们需要通过占座通宵复习才能搞定第二天的考试，那一年我们用几块钱就能吃上学校的人气美食 。其实我的母校不单单把我培养的毕业了，她还悄悄地把我培养成为了一名吃货，从军训时的西北食堂，到图书馆对面的学苑食堂，到学五楼附近的留学生食堂，如果你去过这个地方，请不要错过这道既便宜又味道正宗的韩国豆腐汤，她深深地会成为本部美好的回忆之一 。
做韩国豆腐汤所需食材：主料：夹心肉150g，大葱1根，豆腐1盒，平菇/袖珍菇2-3棵，金针菇少量，鸡蛋2只，6月鲜辣椒酱4勺
辅料：盐1勺，水若干
韩国豆腐汤的做法步骤：1. 准备好所有食材，洗净沥干，把大葱和葱白和葱叶分开 。如果家里有石锅尽量选用石锅
2. 在锅中烧水，烧开后加入2大勺6月鲜辣椒酱，如果锅子大可以多加一些，颜色为偏深红为宜，如果喜欢吃辣的可以再多放一点 。
3. 然后加入葱白，等再次烧开后放入葱叶，粗的葱白可以1切2，这样更软更好吃 。
4. 中火烧，放入袖珍菇（因为这个季节没买到平菇，可以用袖珍菇代替）
5. 放入金针菇（接下来几步动作要快哦）
6. 转小火，然後放入夹心肉
7. 同时准备豆腐，用勺子挖进锅中，不要求形状规整 。随意点就好 。想要入味的话在锅中用勺子再稍微搅拌一下，加入鸡蛋 。（可以根据自己喜欢，来决定鸡蛋的成熟度，我喜欢吃稍微生一点的，所以这个时候再烧1-2分钟就可以关火了，喜欢全熟的朋友可以多烧一段时间 。）
8. 等沸腾后，最后加入少许盐调节口味，搅拌一下，豆腐汤就完成啦～搭配一碗米饭，越吃越想吃 。
9. 家里人爱吃（喜欢重口味的多放点一勺辣椒酱），又做了一次，成品图
10. 成品图
温馨提示：1.楼主这次只准备了袖珍菇和金针菇，但是放平菇的话也很好吃哦 。2.我准备的量是2人份的，请根据人数，食物数量上酌情考虑增减 。3.汤汁要烧得浓稠，可以看到红油飘起即可离火 。4.肉质上选择夹心肉5.建议用石锅烧制 。
【韩国豆腐汤的做法（平菇）】
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