怎么做营养脊骨汤好吃？需要哪些食材？提供营养脊骨汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的营养脊骨汤 。
分类：汤类，家常菜，汤羹，老人，秋季食谱，冬季食谱，午餐，晚餐
使用的厨具：砂锅
口味：其他，工艺：炖，耗时：数小时，难度：普通
骨头汤的骨头，除了平时我们经常吃的排骨，其实还有一种是脊骨，骨头中间会有一根脊髓 。今天去买菜的时候恰好碰到有脊骨，就买了，用来煲汤再合适不过了 。煲出来的汤都是有点白白的，看着就知道味道鲜美 。这样的汤做火火锅汤底都是很赞的 。如果你有机会，可以尝试去买这样的骨头来熬汤呦，至于搭配什么菜，可以根据喜好来的 。
做营养脊骨汤所需食材：主料：脊骨670g，胡萝卜1根，黑木耳10g，蘑菇150g
辅料：葱少许，姜1块，料酒少许，水适量，盐适量，白醋1勺
营养脊骨汤的家常做法，最正宗的营养脊骨汤怎么做好吃
一、脊骨买回来是剁好的，洗净
二、准备好葱姜
三、胡萝卜洗净去皮切块
四、黑木耳提前浸泡
五、把脊骨焯水，加料酒、葱、姜
六、蘑菇摘洗干净
七、砂锅中加入焯水后的脊骨、黑木耳、适量水、少许白醋大火煮
八、煮沸后转小火
九、炖30分钟后加入蘑菇继续炖20分钟
【营养脊骨汤的做法（蘑菇）】
十、加入胡萝卜一起炖10分钟
十一、加盐继续炖5分钟左右即可
做营养脊骨汤的小窍门：如果脊骨不焯水，就浸泡去除血水，然后煮的时候撇去浮沫；
胡萝卜不要过早加入，会煮烂的；
加点白醋煲汤，汤会更营养；
可以多煲点汤，留点煮面条、煮火锅都是不错的
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