让你在母亲节那天给妈妈做一道菜，你会做哪道菜？报上菜名？ _道菜

母亲节到了，这个星期肯定要去妈妈那里大吃一顿。而且掌灶的肯定是我这个美食爱好者，现在就要把需要买的菜列出来，那天一早好去菜市场采购。

因为老妈已经八十多岁了，满嘴的牙已经光荣下岗了。所以菜品必须要考虑到妈妈的牙口，加上她老人家血压比较高，所以不能太油腻。

老妈在退休前在水产公司工作，所以比较喜欢吃鱼。加上虽然岁数大了，但是喜欢口味重的菜，必须要咸一些。

这个季节虽然封海了，但市场上的鲅鱼还有不少，个头也大加上刺少肉厚，必须给老妈来个《鲅鱼炖粉条》老妈出生在中国的红薯之乡，秦皇岛昌黎。那里盛产各种地瓜粉条，每年老家的亲戚都会捎很多过来。柔韧有弹性的地瓜粉条，炖好了吸收了鲅鱼的汤汁，爽，滑口感配上鲜香的鲅鱼肉，关键是老妈爱吃。《鲅鱼炖粉条》主料:鲅鱼一条（三斤以上的，个大才好吃）

文章插图
配料:粉条，葱姜蒜，韭菜调料:大酱，盐，鸡精，料酒，醋，大料一瓣，白糖适量

文章插图
做法:鲅鱼整个切成大块，然后入清水中洗净。在水中把鲅鱼腹部内脏捅出，去掉鱼鳃。在水中多浸泡一会，泡去鲅鱼的血污。中间换几遍水，等到水变的清澈了，捞出鲅鱼控净水分。锅内入油用葱姜蒜八角爆锅，爆出香味后下大酱两勺炒出酱香味。烹入料酒，下白糖，白醋。把鲅鱼入锅在汤汁中略煎，添汤后转大火烧开后用小火慢炖。

文章插图
炖至汤剩一半时，下入泡好的粉条。炖至汤浓，加盐，鸡精调味，撒韭菜段焖一下即可出锅。

文章插图
鲅鱼无刺肉厚，肉质细腻。粉条吸饱了鱼的汤汁，滋味更加鲜美，韭菜的加入可以有效的去除鲅鱼的腥味。老妈最爱吃的一道菜。

文章插图

当然了母亲节肯定不能只做一道菜，还有老爸也必须要重点照顾!老爷子爱吃肉必须给他来上一盘红烧肉，剩下的怎么也得再准备六个菜。老妈爱吃的虾爬子，不管多贵也得整上。还有媳妇也是妈，必须还得考虑到，儿子更不用说了，家庭未来的希望。所以必须全部安排好哈哈！

文章插图

其他网友观点

炒鸡蛋，一定是炒鸡蛋。你们会认为这只是一道再普通不过的家常菜，可是在我童年时代，这是母亲教我做的维持自己生存的唯一一道菜。

10岁左右。父母工作忙，忙到没时间给我做饭，有一天母亲喊我起来，郑重其事地告诉我，从今天开始，我要自给自足了。母亲拿出两个鸡蛋，打入碗里，用筷子搅拌均匀，有切了一些葱花，加上盐，胡椒粉。味精，然后锅中加油，倒入蛋液，一圈一圈地摇晃铁锅。不一会，一盘金黄喷香的炒鸡蛋就做好了。随后母亲又教我做米饭，母亲说，有菜。有饭。你就能吃饱，我就放心了。就这道最简单的菜，我吃了3年。在所有人以为我都快吃吐的时候。我却发现自己离不开这道菜了。

20多年来，我最拿手的也是炒鸡蛋，如今我炒鸡蛋的技术炉火纯青，鸡蛋液里加少许水，鸡蛋更嫩，葱花切的多，味道更香，最绝的是，我能摊出正张鸡蛋饼，外酥里嫩，我用这份炒鸡蛋收获了爱情，我也曾经在不同场合中给家人，朋友做过这道小菜，我想菜不分贵贱，只是看里面有没有感情，就像有人问我，这菜咋就吃不够？我说，我妈教我的第一个世间生存之道。这还不够吗？

文章插图
其他网友观点

【让你在母亲节那天给妈妈做一道菜，你会做哪道菜？报上菜名？】看到这个问题我心里不知道是个什么滋味，1989年16岁的我就踏上去北京的火车，在北京以待就是30年，虽然每年都有回来过年，但是我真的没给我母亲炒过什么菜，说到这里我的眼睛有点湿润，我这个做儿子的，在对待母亲这方面做的真是很不到位，每年回来过年的时候父亲和母亲已经提前把所有的年货都买的非常到位，生怕我们吃不好，自从前年我们回来过年的时候，我发现我的母亲跟以前大不一样，老是拿东忘西，刚做过的事情想不起来，听我父亲说去年就已经有发现有点不对劲，没告诉你们，看到母亲为我们儿女无条件的付出自己的一生，我真的愧对我的母亲，就是在前年的哪一年我决定不走了，父母岁数大了需要咱们的时候到了，做为儿子不能再离开父母了，父母把你养大你要为他养老，所以做人要懂得感恩，父母才是你最大的恩人，不懂的感恩的人会影响到你的下一代，等你老年的时候你的孩子会和你一样对待自己的父母，看到这个问题我心里已经做了个决定，虽然我不会做菜我要学，等学好了再做给母亲吃，我母亲最爱吃的菜就是蒸野菜，我小的时候也经常吃母亲给我们的蒸菜，我现在已经学会了，不光会蒸菜还会炒几个，为了母亲我就在老家做点小生意，已经回来两年多了，虽然家里的生意没有城市好做，不过也能将就，关于这个问题就说到这儿吧。望天下的父母都身体健康，幸福生活。