本食谱来自【坨坨妈】老师分享的蟹黄豆腐的做法 ， 朋友聚餐、下饭菜、午餐、幼儿食谱；
怎么做蟹黄豆腐好吃？学做蟹黄豆腐需要哪些食材？为您提供蟹黄豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蟹黄豆腐 。
做蟹黄豆腐所需食材：主料：日本豆腐4支 ， 咸蛋黄3个
辅料：盐1小勺 ， 色拉油40ML ， 料酒一小勺 ， 鸡精1/2小勺 ， 水50ML
蟹黄豆腐的做法步骤：1. 日本豆腐从中切开；
2. 轻捏两头 ， 挤入一大碗清水中；
3. 用手捞出 ， 改刀成圆片状；
4. 咸蛋三个煮熟；
5. 剥壳去白只留蛋黄 ， 置于小碗中用勺背碾成泥状；
【蟹黄豆腐的做法（家常菜）】6. 煎锅倒少量油 ， 小火加热 ， 倒入咸蛋黄泥；
7. 加入盐、鸡精、料酒、清水；
8. 碾炒均匀；
9. 改大火 ， 下入日本豆腐 ， 翻炒均匀即可 。
温馨提示：此菜还可加入虾仁碎、葱花 ， 颜色会更好看 。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃 ， 喜欢的朋友不妨试试 ， 做起来非常简单哦！
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