本食谱来自【尾巴的厨房】老师分享的香菇蒸滑鸡的做法，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负，想知道香菇蒸滑鸡如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
在各种烹饪方法中蒸炖焖是最为原始和健康的，蒸菜从食物健康的角度来讲，不上火，清淡养胃，注重原汁原味，最大程度保证食物的营养和香味，而且口味鲜香 。鸡肉在所有的肉类中算是健康的佼佼者，相对脂肪含量低，却富含优质蛋白质，是很适合各类人群的 。鸡通常的做法是炒和炖，其实蒸来吃也相当可口，当然，这是针对嫩鸡而言 。在鸡肉里配上香菇或者花菇，再来一点红枣，用料腌制后，用荷叶包裹着来蒸，既快速，又营养健康，还很美味 。鸡肉嫩滑香软，与香菇的柔嫩向来是黄金搭配 。如果垫上荷叶一同蒸制，荷叶的清香蒸进鸡肉里，味道更为清爽 。在炎炎夏日，不用大动干戈就可获得一盘美味！
做香菇蒸滑鸡所需食材：主料：去骨鸡腿肉250g，干香菇5个
辅料：蚝油15g，精盐2g，米酒15g，白糖3g，胡椒粉1g，香油5g，生粉5g，生姜10g，香葱10g，枸杞10粒，色拉油30g
香菇蒸滑鸡的做法步骤：1. 干香菇提前洗净泡开，切成两半备用 。老姜切丝、香葱切小段 。鸡腿去骨，切成2cm见方的丁，用凉水冲泡10分钟去其腥味
2. 鸡腿肉中加入蚝油、精盐、米酒、白糖、胡椒粉腌制10分钟，然后加入麻油、生粉抓匀
3. 将鸡腿肉均匀铺在蒸盘上，面上放上葱姜、枸杞和香菇
【香菇蒸滑鸡的做法（家常菜）】4. 大火蒸10分钟，然后盖着锅盖焖2-3分钟
5. 锅中放入色拉油烧热，淋在鸡肉上即可
6. 香喷喷的滑鸡肉上桌啦
7. 成品图
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在分享香菇蒸滑鸡的做法，教你怎么做香菇蒸滑鸡好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了香菇蒸滑鸡的家常做法了吧 。
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