本食谱来自【彦语7】老师分享的郊游便当的做法，所属分类：肉类、主食、禽类、午餐、户外野炊，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
做郊游便当所需食材：主料：大米，鸡翅，猪肉，鹌鹑蛋，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，西兰花，鸡爪，泡椒，樱桃
郊游便当的做法步骤：1. 鸡翅事先用耗油、番茄酱、味极鲜、胡椒粉、孜然粉、糖、姜、盐腌制半天，然后用烤箱230度烤30分钟，西兰花开水锅中加入花生油、盐焯一下，放入饭盒 。
2. 鹌鹑蛋清洗好后锅中加入水、酱油、糖、花椒、桂皮、香叶，盐、小茴香，开锅后煮5分钟，将鸡蛋打撒平底锅摊成蛋皮，猪肉剁成泥后加香油、盐、葱姜泥、适量的水、胡萝卜碎调成馅，将肉馅均匀的放入蛋皮卷起来，放入锅中开水蒸15分钟就好了 。
3. 米饭蒸好后加入胡萝卜、黄瓜装饰 。
4. 鸡爪先焯水，放入冷水中冲一下，锅中加水，加料酒、花椒、八角、香叶再煮五分钟，煮好后加泡椒、一点白醋、糖、矿泉水腌三个小时 。
5. 四个鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄中再加入一个全蛋、加入40克牛奶、10克糖搅拌下，再加入0克面粉、10克玉米淀粉搅拌；蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加50克糖，将蛋白打发；将蛋白分三次加入蛋白中，上下搅拌均匀，150度事先预热10分钟后烤25分钟，烤好后加入自制的草莓酱卷起来，定型后切片 。
【郊游便当的做法（家常菜）】彦语7老师在(微信公众号：meishi778)分享郊游便当的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了郊游便当的家常做法了吧 。
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