怎么做香煎黄花鱼好吃？学做香煎黄花鱼需要哪些食材？为您提供香煎黄花鱼的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香煎黄花鱼 。
小黄花鱼肉质比较细腻软烂 ， 这次买的比较新鲜就用煎的吃 ， 如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道 。
香煎黄花鱼的主料：黄花鱼(300g)香煎黄花鱼的调料：姜(适量)蒜(适量)葱花(适量)做香煎黄花鱼所需厨具：平底锅
香煎黄花鱼的做法图解步骤【香煎黄花鱼的做法（家常菜）】
1.黄花鱼清洗干净内脏 ， 姜蒜切好备用 。
2.在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐 。
3.锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开 。
4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面 。
5.用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米 。
6.待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽 ， 改小火迅速翻面 。
7.撒上葱花再稍一翻即可 。
小窍门：1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火 ， 高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固 ， 煎的鱼不会那么烂 。
2.待鱼煎熟再放姜蒜 ， 姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的 。
3.放入生抽后要立马改小火 ， 或者把锅离开煤灶 ， 不然很容易就焦了 。
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