怎么做火腿土豆丝好吃？需要哪些食材？小编为您提供火腿土豆丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味火腿土豆丝 。
白天太忙了，没来得及买菜，晚上冰箱里空空，找了半天找到一大一小2个土豆，哈哈，就是它俩了，配两根肠仔，炒一盘清爽可口的，火腿土豆丝，配点白米饭，好吃，也不会高热量 。
做火腿土豆丝所需食材：土豆2个，肠仔2根，植物油2大勺，盐1勺，蚝油1勺，姜5片，醋1勺，火腿土豆丝的做法步骤：
步骤1：土豆去皮，冲洗干净，气温高的时候，土豆易发芽变青，变青发芽的土豆一定是不能食用的，有一定的毒素 。
步骤2：先把洗净的土豆切成薄片
步骤3：再切成细丝
步骤4：用自来水冲洗掉表面的淀粉，多冲洗两遍 。这样炒出来的土豆不容易粘锅，也会比较脆口 。
步骤5：2根小肠仔切成薄片待用
步骤6：锅里放入两勺植物油，放入几片姜，小火煸出香味，喜欢葱的也可以放些 。你家的小朋友不喜欢吃葱，所以就没有放葱
步骤7：倒入冲淘后的土豆丝
步骤8：大火迅速翻炒，在炒的过程中，如果有粘锅，可以少加些凉水 。
步骤9：炒互半熟，加入前好的肠仔片 。
步骤10：加入蚝油米醋、盐调味 。
步骤11：翻炒均匀，喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒辣酱的 。
步骤12：一盘爽脆可口，色彩又非常好看的，土豆丝炒肠仔，就做好了 。
温馨提示：【火腿土豆丝的做法（增肥食谱）】土豆丝在炒之前，一定要用水冲洗一下，把表面的淀粉冲掉，再炒的时候不宜糊锅也清爽
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