怎么做口感嫩滑的虾仁蒸蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供口感嫩滑的虾仁蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味口感嫩滑的虾仁蒸蛋 。
宝宝喜欢吃蒸蛋羹，每次都喊着吃不够，今天做的虾仁蒸蛋，鲜嫩爽滑的口感，带着虾的鲜味，别提多好吃了 。
做口感嫩滑的虾仁蒸蛋所需食材：鸡蛋3个，大虾5只，食盐少许，玉米油少许，纯净水225克，口感嫩滑的虾仁蒸蛋的做法步骤：
步骤1：先准备所需要的食材
步骤2：大虾去虾线
步骤3：大虾去壳，放入碗中
步骤4：加入少许料酒
步骤5：放入少许食盐腌制一会
步骤6：三个鸡蛋打入碗中，蛋液大概150克，打散一下
步骤7：加入约225克的温水（鸡蛋液和温水的比例大约是1:1.5）
步骤8：蛋液中加入少许的食用油和适量的食盐
步骤9：打散搅拌均匀
步骤10：过滤鸡蛋液，目的是为了去除多余的气泡
步骤11：碗上加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔
【口感嫩滑的虾仁蒸蛋的做法（增肥食谱）】
步骤12：锅中水微开，蒸8分钟，这时蛋羹表面已凝固
步骤13：打开保鲜膜码入大虾
步骤14：再上锅蒸6分钟左右，到虾成熟
步骤15：蒸好后淋入酱油和香油，更美味
步骤16：超级嫩滑，好吃
温馨提示：蒸蛋羹的时候蛋液必须过筛，要不然在蒸的过程中会产生气泡；蒸鸡蛋羹的时候要把握好蒸的时间，蒸的时间太久蛋羹就会老，口感会不好
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