怎么做太极双酿好吃？学做太极双酿需要哪些食材？为您提供太极双酿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味太极双酿 。
做太极双酿所需食材：主料：猪肉糜200g，鸡蓉200g，香菇5朵，苦瓜1根，小葱10g，小红椒10g，糖10g，淀粉10g
辅料：耗油50g，生抽50ml，料酒50ml
太极双酿的做法步骤：1. 将大朵的香菇洗净 去根后在背部打上十字花刀 备用
2. 将苦瓜洗净 切成2厘米左右的段儿 扣去中间的瓤儿 备用
3. 鸡胸肉剁成鸡蓉 将步骤一除去的香菇根 一并剁成碎儿 加入料酒一勺 少许盐 混合备用
4. 猪肉糜加入料酒一勺 生抽一勺 少许淀粉和香葱碎儿 混合备用
5. 将腌制好的猪肉糜填入香菇里面
6. 将腌制好的鸡蓉填入苦瓜里面
7. 待蒸锅上汽后 放入酿好肉的食材
8. 上锅蒸 大约15分钟后即可出锅
9. 蒸后食材会渗出大量肉汁 不要扔掉 加入白糖一勺 生抽一勺 耗油一勺 调匀
10. 将调好的浇汁 重新起锅 加热至沸腾
11. 将上一步的浇汁淋到香菇酿肉上 加上少许香葱即可
12. 苦瓜酿肉 为了保持它清亮的色泽 只要淋上原始的肉汁 加上少许红椒即可
13. 用西红柿 胡萝卜 玉米 香菜摆盘 摆成太极形状
14. 成品 美美哒
温馨提示：酿香菇时候 是要把香菇的根去掉的 但是去掉的根不要浪费 可以剁成碎和鸡蓉混合 这样鸡蓉也借了香菇的味道 蒸完食材后 因为有肉糜所以会蒸出来大量的肉汁 肉汁不要倒掉 最后一步调浇汁时候可以用上 这样味道会更加浓郁 中间的摆盘郁金香花 是用西红柿制作的 将西红柿像苹果削皮一样 把西红柿削皮 再把皮重新卷起来 自然就形成一朵惟妙惟肖的郁金香了
【太极双酿的做法（私家菜）】
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