怎么做牙签肉好吃？学做牙签肉需要哪些食材？为您提供牙签肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牙签肉 。
做牙签肉所需食材：主料：猪颈肉500克
辅料：烤肉酱120克，花雕酒1/2汤匙，淀粉1汤匙，生菜50克
牙签肉的做法步骤：1. 准备材料 。
2. 猪颈肉用清水冲洗干净，切成合适大小的肉块，加入烤肉酱、花雕酒用手抓匀，腌制30分钟 。
3. 然后加入淀粉抓匀，用牙签串起 。
4. 锅里放油，烧至5-6成热时（油冒泡），用筷子夹肉串轻放到油锅里，中火炸至两金黄 。
5. 生菜洗净沥干水份切成细丝 。
6. 碗里铺上生菜丝，把炸好的肉串捞出放在上面即可 。
温馨提示：1、如果喜欢味道更香浓，可以撒上孜然粉、辣椒粉等香料 。2、可以先尝尝烤肉酱的咸淡，根据自己的口味来调配 。3、加入花雕酒或高浓度的白酒（50度以上）味道会更香 。4、油炸时间长短看个人的口味，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会 。5、没有猪颈肉可以改为里脊肉，一样香嫩 。
【牙签肉的做法（私家菜）】
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