怎么做乳山喜饼好吃？需要哪些食材？为您提供乳山喜饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味乳山喜饼 。
2019到啦！先祝大家新年快乐！这周的中式面食我们就做乳山喜饼吧！网上搜了一下做法还挺简单的 。乳山喜饼又称媳妇饼，果饼 。属山东省乳山市特有的特色传统面食，名闻山东 。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成 。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特 。它在乳山地区最突出的作用是 婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人以4个为标准的传统食品，故称：“喜饼” 。（来自百度）
做乳山喜饼所需食材：中筋面粉250克，糖60克，鸡蛋（去壳后的重量）100克，花生油45克，耐高糖酵母3.5克，由于面粉吸水性不同，如果面团太干的话我建议也可以加入10克牛奶调节
乳山喜饼的做法步骤：
步骤1：鸡蛋、糖、花生油、酵母先混合均匀 。
步骤2：再加入面粉揉成光滑的面团 。
步骤3：28度发酵至2倍大 。手指沾面粉戳洞，洞口有轻微回缩证明发酵完成 。
步骤4：然后排气使劲揉捏均匀 。分割成6份 。
步骤5：每一份再使劲揉，把里边的气都排出去 。把面表面揉光滑 。
步骤6：再把面团擀成圆饼状 。
步骤7：放入烤箱，底下放热水 。热水还是45度吧 。28度发酵1小时左右 。
步骤8：发酵至原来的两倍大 。手指按下也有轻微回弹即可 。
步骤9：然后表面铺一张油纸 。
【乳山喜饼的做法（增肥食谱）】
步骤10：再压上一个烤盘 。
步骤11：放入烤箱中层，烤箱要提前预热哦，上下火180度烤15分钟 。
步骤12：出炉放在烤架上晾凉 。
步骤13：就可以吃了 。放冰箱冷冻可以保存时间长，也不会老化太快 。
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