【酒糟鸡的做法（增肥食谱）】怎么做酒糟鸡好吃？需要哪些食材？为您提供酒糟鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒糟鸡 。
每次喝粥吃泡饭的时候，就会想要来一盘酒糟鸡 。下饭啊，怎么吃都吃不饱的那种 。
做酒糟鸡所需食材：童子鸡半只，酒糟卤水适量，姜适量，小葱适量，料酒一大勺，水适量
酒糟鸡的做法步骤：
步骤1：把半只童子鸡洗干净，放入锅内
步骤2：放入适量的水（淹没鸡身），适量的小葱和姜片，料酒一调羹，大火煮开，小火炖煮1小时左右
步骤3：拿一根筷子戳一下鸡腿肉的地方，能够戳进去，就说明煮酥烂了 。沥干汤汁，拿出来放冷
步骤4：放冷后（必须要放冷以后），切小块，倒入酒糟卤水，盖上保鲜膜，放入冰箱放置24小时冷藏
步骤5：用干净的筷子，吃多少，拿多少出来 。装盘，即可
温馨提示：1、放入酒糟卤水的时候，鸡肉必须里外都冷透了 。否则容易变质 。2、酥烂程度可以根据自己的喜好和鸡的品种来掌握炖煮时间（我喜欢比较酥烂的） 。3、酒糟卤水以能够淹没鸡肉为适量 。4、酒糟卤水的咸度个人觉得不必再放盐 。（盐根据自己的口味添加）
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