怎么做土豆烧鸭好吃?学做土豆烧鸭需要哪些食材?为您提供土豆烧鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆烧鸭!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
土豆烧鸭的简介：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。鸭肉特别适宜夏季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适 。
土豆烧鸭的食材：主料：鸭边腿650g辅料：油适量干红椒适量八角适量桂皮适量大蒜适量生抽适量剁椒适量豆瓣酱适量小葱适量生姜适量花椒适量料酒适量土豆烧鸭的做法图解步骤：1.鸭边腿洗净
2.切块
3.放开水中焯出血水
4.倒出并冲净
5.锅内放油，加剁椒、豆瓣酱、花椒适量
6.炒出香味后放鸭子块
7.炒一下
8.放桂皮、红椒
9.放生姜
10.烧至鸭子肉变软放土豆
11.放料酒、生抽
12.放大蒜烧至土豆变软
13.最后撒上小葱即可
小贴士：炖的时间要把握好 。
1、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气 。
2、鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用 。
3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 。
4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、生大蒜、荞麦同食 。
【土豆烧鸭的做法（家常菜）】
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