怎么做红烧茄盒好吃?学做红烧茄盒需要哪些食材?为您提供红烧茄盒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧茄盒!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
红烧茄盒的简介：茄子是一种少有的紫色蔬菜，也是非常营养美味的常见蔬菜，无论怎样做，都有其独特的味道 。
买了三根细长的茄子，这是我在冬天到春天几个月以来第一次买茄子，因为我们这里冬天买的茄子大多是一种叫茄王的茄子，体型偏大，味道也差些，现在春季到了，这种细长的茄子才上市，所以就迫不及待的卖了几根回来做茄盒，味道非常的棒啊 。
红烧茄盒的食材：主料：茄子300g猪肉糜100g鲜青葱50g辅料：油适量盐适量鸡精适量白糖适量生抽适量淀粉适量鸡蛋1个花椒粉适量葱姜末适量红烧茄盒的做法图解步骤：1.茄子洗净 。
2.猪肉剁成糜 。
3.将茄子切成夹状 。
4.猪肉糜里加入葱姜末，一个蛋清，少量淀粉搅拌均匀 。
5.将肉馅塞入茄子夹里面 。
6.一个蛋黄，少量淀粉，水混合成酸奶状的糊 。
7.将茄盒裹上面糊 。
8.油锅入适量的油，放入茄盒煎炸至两面金黄盛出 。
9.油锅继续烧热，下入葱蒜爆香，下入炸好的茄盒 。
10.跳入适量生抽，白糖，花椒粉，翻炒，最后撒入鲜青葱段即可 。
小贴士：1，茄子不要选择太大的，适中的即可 。
2，面糊不要太稀，类似酸奶即可 。
3，炸茄盒的油不用放太多，少油更健康 。
【红烧茄盒的做法（家常菜）】
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