香葱肉松卷的制作材料：高筋面粉320克低筋面粉80克即溶干酵母5克细砂糖64克盐6克奶粉16克全蛋40克牛奶208克C肉松适量D葱花适量B无盐奶油40克C沙拉酱适量D蛋液适量
香葱肉松卷的家常做法：
1.将材料A全部混合(酵母和部分温牛奶先浸泡活化 ， 糖、盐分开放）搅成稍具光滑状 。加入材料B无盐奶油 ， 用慢速搅入 ， 再用中速搅成光滑具延展性的面团 。面团放入容器内并盖上保鲜膜 ， 进行基本发酵约60分钟左右
2.发酵至两倍大 ， 将食指在面团中间刺个洞 ， 抽出后 ， 指孔不回缩 ， 就表示基本发酵完成
3.在面团发酵的时候做内馅 。将肉松和自制沙拉酱 ， 混合拌匀
4.基本发酵后的面团分割成60克左右一个的面团 ， 滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
5.松弛好的面团 ， 擀成椭圆形 ， 翻面后抹上3 ， 自下而上卷起 ， 接口处粘紧
6.均匀的切三刀分成4份（不要切断）
7.将切面翻开 ， 两头交叉 。
8.排在烤盘上轻轻压下 ， 放入发酵箱 ， 38℃ 30分钟左右 。
9.发酵好的面团 ， 刷上层蛋液 ， 中间撒上些葱花 ， 放入预热的烤箱 ， 中层 180℃/15分钟即可 。
10.出炉后的面包放在凉加待凉 。
【香葱肉松卷的做法（家常菜）】
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