怎么做荷叶莲子糯米粑好吃？学做荷叶莲子糯米粑需要哪些食材？为您提供荷叶莲子糯米粑的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷叶莲子糯米粑 。
工艺：蒸，难度：初中水平，人数：4人份，口味：甜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<15分钟
做荷叶莲子糯米粑所需食材：主料：鲜荷叶4片，糯米粉500克，豆沙300克
辅料：棉绳30根
教您荷叶莲子糯米粑的家常做法，荷叶莲子糯米粑怎么做好吃1.荷塘里摘来新鲜的莲蓬 。
【荷叶莲子糯米粑的做法（热菜菜谱）】2.将莲蓬里莲子剥出去绿皮 。
3.将荷叶放入淡盐水盆里轻揉洗 。
4.将糯米粉倒入料斗，准备一袋豆沙馅
5.按1:0.8的粉水比例将糯米粉揉成光滑粉团 。
6.将荷叶切成13公分左右的方片 。
7.糯米揪团，包入红豆沙和鲜莲子，搓圆 。
8.包粽子型的，将芯搓成长粗圆，放入斜角方向 。
9.左右折叠卷起，用棉绳系上 。
10.嫌麻烦的就搓圆垫荷叶莲入蒸屉 。
11.水烧开，大火，入笼屉蒸6分钟即可 。
荷叶莲子糯米粑烹饪技巧：时间充裕的话可以把莲子用糖腌制一小时后直接作为馅料，会比豆沙更清甜 。
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