怎么做门钉火腿饼好吃？学做门钉火腿饼需要哪些食材？为您提供门钉火腿饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味门钉火腿饼 。
工艺：烙，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做门钉火腿饼所需食材：主料：高筋粉750克，火腿肠2只
辅料：小圆葱半只，水2碗，花椒粉1小勺，精盐半小勺，鸡粉半小勺，酵母(干)5克，绵白糖8克，泡打粉3克，大豆色拉油10毫升
教您门钉火腿饼的家常做法，门钉火腿饼怎么做好吃1.火腿肠和圆葱切成小丁
2.火腿肠和圆葱倒入盆中，加入花椒粉，精盐，鸡粉调匀
3.调好的馅料
4.酵母粉和绵白糖放入碗中，加入30度左右温水，把酵母和绵白糖融化，静止5分钟
5.白面中加入泡打粉，搅拌均匀后加入把酵母白糖水倒入面盆中，再加入清水和面
6.揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒发30分钟
7.面发好了
8.把醒发好的面揉成两个光滑的面团
9.把面团擀成0.3㎝厚的长条面皮
10.在面皮上均匀的铺一层火腿肠馅料
11.把铺好馅料的面皮卷起来
12.卷好了
13.切成1寸长左右小段
14.立起来，调整成圆形后压成1.5㎝厚度的小饼，二次醒发后还会长高一些，盖上保鲜膜继续醒发10分钟左右
15.锅内刷一层大豆色拉油烧热后加入做好的饼坯温火烙饼
16.定型后翻面
17.盖上锅盖，继续烙3分钟左右即可
18.门钉火腿饼烙好了
19.门钉火腿饼出锅了
20.松软鲜香，太好吃了！
门钉火腿饼烹饪技巧：【门钉火腿饼的做法（热菜菜谱）】1.这款饼是否好吃发面很重要，面要和得稍微软一些，面要发透 。做成饼坯后二次醒发非常重要，如果省略这个过程饼就会很硬 。另外，泡打粉要放到面粉里调匀后再和面，不能多放，面粉和泡打粉的比例是1：99，放多了口感发苦 。2.馅料可以是火腿肠也可以是培根，可以根据自己的口味：调整 。3.这款发面饼不要做得太大，小一点熟的透熟的快 。
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