本食谱来自【砂锅厨娘】老师分享的白切鸡煲仔饭的做法，肉类、主食、午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做白切鸡煲仔饭好吃？学做白切鸡煲仔饭需要哪些食材？为您提供白切鸡煲仔饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白切鸡煲仔饭 。
【白切鸡煲仔饭的做法（热菜菜谱）】世上无难事，只要肯攀登
做白切鸡煲仔饭所需食材：主料：白切鸡适量，西兰花适量，红椒适量，黄椒适量，生抽适量，老抽适量，麻油适量，白糖适量，盐适量，姜蓉适量，葱花碎适量，丝苗米适量
白切鸡煲仔饭的做法步骤：1. 步骤如下
2. 步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软；市场买回来刚出炉的白切鸡；西兰花洗净，红椒丁，黄椒丁；调汁（姜蓉、葱花碎、生抽、老抽、白糖、麻油、盐、清水）砂锅里面刷一层薄油，放入泡软的米，加水淹没米略高于米，盖锅盖，大火至水冒泡，调最小火，等饭快熟了码上白切鸡（因为鸡肉本身是熟的，只需加热就好），等闻到淡淡的锅巴香，可关火，把砂锅移至别处，中途不开盖继续闷，这时可以烫西兰花，开水烧开，加盐加油，烫熟后西兰花过冷水快速冷却，可保绿色，放上西兰花，淋上汁，撒上彩椒装饰，大功告成！评价： 香嫩无比的白切鸡配上清爽绿色西兰花，荤素搭配，美味营养，再撒上彩椒丁装饰，起到画龙点睛的作用，很满意的一次体验，想学的厨娘们加V信18682478077或tata942 相互学习吧
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