本食谱来自【_Yini_】老师分享的QQ脆脆的日本酱瓜的做法，凉菜、午餐；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做QQ脆脆的日本酱瓜好吃？学做QQ脆脆的日本酱瓜需要哪些食材？为您提供QQ脆脆的日本酱瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味QQ脆脆的日本酱瓜 。
日本最家常的酱黄瓜，Kyurinokyuchang 。很长的名字，其实就是QQ脆脆的酱瓜的意思 。夏天黄瓜大丰收的时候做最好，越老的黄瓜做出来越Q越脆 。做好的酱瓜放到冰箱中可以保存1个月 。浸泡酱瓜的汤可以拌面，是夏天最简单美味的调味料 。
做QQ脆脆的日本酱瓜所需食材：难度：切墩(初级)主料：黄瓜700-1000g，姜丝50g，干辣椒5个
辅料：酱油200-300g，味淋300g，日本純米酢150-200g，白糖20g
QQ脆脆的日本酱瓜的做法步骤：
1. 黄瓜洗清后切厚片 。
2. 把切好的黄瓜放到大锅中 。
3. 用另外一个锅煮所有的调味料 。
4. 调味料沸腾后放入姜丝和干辣椒 。再煮1分钟 。关火 。
5. 把这个汁倒入黄瓜的锅中 。
6. 用干净筷子拌匀后自然冷却 。
7. 冷却后的样子 。
8. 把酱汁到出来 。
9. 煮这个汁到沸腾 。关火 。
10. 再把这个汁再倒回到黄瓜的锅中 。再自然冷却 。
11. 冷却后的样子 。可以放到保鲜袋或盒子里放冰箱 。一两天后再吃会更Q更脆 。
12. 一定要把汁没过黄瓜这样才可以保存时间长 。
温馨提示： 日本純米酢比较中国陈醋要更柔和，味道比较清淡 。如果用中国白醋或是陈醋请酌情减少醋的分量 。
【QQ脆脆日本酱瓜的做法（凉菜菜谱）】
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