本食谱来自【醋溜狐狸】老师分享的晶莹剔透红烧肉的做法，所属分类：肉类、朋友聚餐，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
【晶莹剔透红烧肉的做法（热菜菜谱）】红烧肉太家常了，只是按自己喜欢的方法做的，自我感觉还好，还是请各位高手共同交流哈*^o^*
做晶莹剔透红烧肉所需食材：主料：带皮五花肉适量，姜片几片，大葱一棵，八角(大料)两个，花椒一小把，白芷两片，冰糖一小把
晶莹剔透红烧肉的做法步骤：1. 带皮红烧肉切块，焯水，捞出，待用 。
2. 冰糖化开，炒糖色，不用把冰糖都化开就把焯好的肉放入翻炒 。
3. 开小火翻炒哦，一直炒到冰糖都化掉 。
4. 加入葱段，姜片，八角翻炒 。
5. 加入料盒，料盒里装上花椒，白芷，倒入酱油，盐，水，水没过肉，大火烧开，再开小火炖20∽30分钟 。
6. 肉皮能戳进筷子，开大火收汁 。
7. 颜色很红亮吧，加适当的味精 。
8. 装盘吧，肉皮都透亮了！
9. 再来一张 。
10. 颜色诱人…
在(微信公众号：meishi778)分享晶莹剔透红烧肉的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了晶莹剔透红烧肉的家常做法了吧 。
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