自制牛肉干（电饭煲版）的主料：牛肉(适量)自制牛肉干（电饭煲版）的调料：红酒(适量)花椒大料(适量)干辣椒麻椒(适量)做自制牛肉干（电饭煲版）所需厨具：电饭煲自制牛肉干（电饭煲版）的做法图解步骤
1.牛里脊 。
2.切成条状和块状 。
3.热水浸煮，撇去浮沫，控干 。
4.倒入电饭煲中 。
5.加入花椒、大料、姜、糖、干红辣椒、盐、麻椒、料酒、酱油、红酒 。
【自制牛肉干（电饭煲版）的做法（私家菜）】
6.按蒸饭档 。
7.蒸好后根据自己喜欢的口味，再增加调料，加葱再次蒸至锅底变干为止 。
8.做好的牛肉干味道麻辣甜咸，软硬适中，比超市买的还好吃 。愿意吃更有咬劲的可以再晾晒一下 。
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